Il Rosso Montalcino DOC è prodotto con uve Sangiovese 100%.
All’esame visivo si presenta con una tonalità rosso rubino.
All’olfatto si avvertono chiaramente sentori di ciliegia e mora, intervallati da aromi di legno, vaniglia e spezie.
In bocca è di medio corpo, rotondo, caratterizzato da un’ottima freschezza. Chiude con un finale persistente.
È perfetto a tutto pasto, si abbina davvero egregiamente sia a primi con sughi elaborati che a secondi piatti a base di carne bianca e rossa. Ottimo anche con formaggi non troppo stagionati, dà il meglio di sé con un buon filetto al pepe verde.
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