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Langhe Nebbiolo DOC

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Il Langhe Nebbiolo DOC è un vino rosso prodotto con le uve Nebbiolo.

Il colore è di un rubino pieno e gradevole, con riflessi granata che si infoltiscono con il passare del tempo.
La componente fruttata è dominante e ricorda la fragola di bosco e il lampone; e poi la confettura di frutta e l’albicocca appassita. Più soffuse sono ancora le sensazioni di etereo e speziato, in particolare di pepe.
Secco e caldo è il sapore, con lunga persistenza aromatica e un substrato di tannino che poco per volta diverrà più gentile.

A tavola ama i piatti di bella sapidità, le carni bianche e rosse, i salami cotti e crudi, la fonduta e le creme di formaggio in genere e pure i piatti di pasta, tanto lunga quanto ripiena.

L’epoca di vendemmia avviene all’inizio di ottobre.

Provenienza

Piemonte

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